Đậu hũ chiên giòn sốt hải sản

Vị đậu hũ béo, giòn quyện lẫn hương vị ngọt, tươi của hải sản, nấm đông cô thanh mát sẽ rất thích hợp trong những bữa cơm gia đình.

Đầu bếp Nguyễn Phan Hiếu sẽ giúp bạn cách chế biến món ăn này.

Nguyên liệu:

2 miếng đậu hũ trắng.

Tôm sú 100 g; mực 100 g, cá viên 100 g, cua 100 g, nghêu 50 g.

Dầu, hạt nêm, bột chiên giòn, cà chua, nấm đông cô, hành tây, hành tím, tỏi, tiêu, ớt, cà phê bột năng, cà phê nước.

Cách thực hiện:

Tôm sú, nghêu, mực rửa sạch, để ráo nước.

Cá viên trụng nước sôi, cắt nhỏ.

Cắt đậu hũ thành khối vuông khoảng 2 cm.

Cắt đậu hũ thành khối vuông khoảng 2 cm. Ảnh: Hồng Diễm

Cắt đậu hũ thành khối vuông khoảng 2 cm. Lăn đậu hũ qua hỗn hợp gồm: Bột chiên giòn, tiêu, hạt nêm. Sau đó, chiên đậu hũ trong chảo ngập dầu cho đến khi vàng giòn.

Nấm đông cô rửa sạch cho vào nồi luộc sơ với ít hành, gừng. Cà chua chần nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn.

Hải sản chuẩn bị cho món ăn. Ảnh: Hồng Diễm

Hải sản chuẩn bị cho món ăn. Ảnh: Hồng Diễm

Hỗn hợp làm nước sốt gồm: 2 muỗng cà phê bột năng, 1-2 muỗng cà phê nước.

Phi thơm tỏi băm với một muỗng canh dầu ăn. Cho nấm, tôm sú, nghêu, cua, mực, cá viên, cà chua, ớt vào đảo đều tay. Khi vừa chín tới thì cho hỗn hợp làm nước sốt vào tiếp tục đảo đều. Nêm gia vị lại cho vừa khẩu vị. Cho thêm chút bột năng vào, giúp sốt nấm, hải sản sệt lại. Đảo đều hỗn hợp đến khi chín, tắt bếp.

Đặt đậu hũ chiên vào đĩa, rưới sốt nấm, hải sản lên trên.

Món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Hồng Diễm

Món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Hồng Diễm

Món này dùng nóng với cơm trắng.

Hồng Diễm

30 thoughts on “Đậu hũ chiên giòn sốt hải sản

  1. hd sex says:

    If you would like to get a great deal from this paragraph then you have to apply such techniques to your won web site. Allyson Lev Curson

  2. bahis says:

    Oooh, I look forward to this medieval story. It sounds fascinating, and the title is evocative. Ramona Leonard Giesecke

  3. bahis says:

    You made some decent points there. I looked on the internet for the issue and found most guys will go along with with your website. Tara Jedidiah Thorstein

  4. bahis says:

    Way cool! Some extremely valid points! I appreciate you writing this article and the rest of the site is very good. Jacquelynn Noby Hwu

  5. bahis says:

    Its like you learn my thoughts! You serm tto grasp sso mch approximately this, like you wrote the guide in it or something. Clarisse Egbert Armyn

  6. sikis says:

    I all the time used to read paragraph in news papers but now as I am a user of net thus from now I am using net for articles, thanks to web. Sheila-Kathryn Tadeas Kalvin

  7. erotik says:

    For the reason that the admin of this website is working, no hesitation very shortly it will be famous, due to its feature contents. Marianna Craggie Gideon

  8. indir says:

    Article writing is also a excitement, if you be acquainted with then you can write if not it is complicated to write. Ariel Sanford Sihunn

  9. bluray says:

    Quisque volutpat condimentum velit. Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Nam nec ante. Evita Barnabas Sletten

  10. bluray says:

    I have read so many posts on the topic of the blogger lovers but this article is genuinely a nice paragraph, keep it up. Carlina Frederic Ahmar

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.